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Purée de courge musquée

Purée de courge musquée
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 143kcal

Ingrédients

  • 600 g courge musquée
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 càs miel
  • 1 brin de romarin
  • 1 gousse d'ail, entière

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 20°C. Peler la courge et la couper en cubes de 3cm.
  • Mettre les cubes dans un saladier et ajouter l'huile d'olive et le miel. Mélanger pour bien imprégner la courge.
  • Déposer les cubes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson avec le romarin et la gousse s'ail et cuire 30 minutes environ (elle doit être tendre).
  • Sortir du four, mixer la courge, assaisonner et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 143 kcal (7%)


Glucides : 22 g (7%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 7 g (11%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Sodium : 6 mg


Potassium : 531 mg (15%)


Fiber : 3 g (12%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 16000 IU (320%)


Vitamine C : 43.7 mg (53%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 1.1 mg (6%)

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