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Nouilles sautées aux choux et carottes

Name: Nouilles sautées aux choux et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g chou blanc (coupé en morceau); 400 g carotte (coupées en dés de 1cm); 3 càs huile de sésame; 1 càc gingembre; 1 gousse d'ail (hachées); 250 g nouilles de riz; 1 oignon vert (coupé en rondelles); 90 ml sauce soja; 2 càs sirop d'agave; 2 càs eau; 1 càs vinaigre de riz

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Une recette vegan asiatique avec sa sauce sucré salé.

Type de plat Plat principal

Cuisine Asiatique, Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Vegan

Mots-clés Sucré salé

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions personnes

Calories 438kcal

Ingrédients

400 g chou blanc, coupé en morceau
400 g carotte, coupées en dés de 1cm
3 càs huile de sésame
1 càc gingembre
1 gousse d'ail, hachées
250 g nouilles de riz
1 oignon vert, coupé en rondelles

Sauce

90 ml sauce soja
2 càs sirop d'agave
2 càs eau
1 càs vinaigre de riz

Préparation de la recette

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une poêle. Ajouter le gingembre et l'ail, faire sauter pendant 30 secondes, en remuant constamment. Ajouter le chou et les carottes, mélanger, couvrir et cuire 15 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la sauce et réserver.
Cuire les nouilles selon les indications du paquet. Couper les nouilles en morceaux de 5cm. Les égoutter et les ajouter dans la poêle avec le chou et les carottes. Mélanger. Ajouter la sauce, bien mélanger et terminer par la cébette.