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Portions 4 personnes
Calories 433kcal
Ingrédients
- 200 g quinoa
- 50 g raisins secs
- 350 g blettes, vert et côtes séparés et hachés
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées
- 25 g pignons de pin
- 50 g fromage de chèvre, émietté
Préparation de la recette
- Faire cuire le quinoa le temps indiqué. 5 mn avant la fin, ajouter les raisins secs.
- En même, temps,blanchir les côtes des blettes et 10 minutes dans de l'eau bouillante.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'oignon, et l'ail, faire cuire 3 minutes puis ajouter les verts des blettes et les côtes et faire revenir 5 min.
- Faire torréfier les pignons dans une poêle chaude à sec.
- Servir le quinoa avec le vert et les côtes de blettes. Ajouter les pignons de pins grillés. Terminer par le fromage de chèvre émietté.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 433 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
