logo-menu-vegetarien

blettes

recette-vegetarienne-omelette-nicoise

Omelette niçoise aux blettes

De son nom d'origine, la Trouchia, cette recette végétarienne est une spécialité niçoise. Froide ou tiède, elle peut se déguster en apéritif, en pique-nique ou en dîner léger.

recette-vegetarienne-tourte-legumes-hiver

Tourte aux légumes et pois chiches

Vous avez mangé des pâtes feuilletées tout le mois de janvier avec les galettes des rois ? Et bien, on recommence, avec cette tourte aux légumes et pois chiches ! Un plat familial, de saison, parfait pour la semaine.

recette-vegetarienne-risotto-millet-blettes

Risotto de millet aux blettes et champignons

Le millet est encore assez peu utilisé chez nous. Céréale ancestrale datant de 8 700 avant J.C, cette graine « oubliée » était un pilier de l’alimentation de nos ancêtres. Pourquoi ? Simplement parce qu’elle est très riche en micronutriments : calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc, cuivre, potassium, silicium, sodium, manganèse et

recette-vegetarienne-cake-blettes-graines

Cake léger aux blettes et graines

Idéal en plat du soir, en apéritif entre amis ou pour un pique-nique estival, chaud ou froid, ce cake aux blettes et graines est gourmand, léger et rempli de bonne choses !

recette-vegetarienne-couscous-perle-blettes-courge-delicata

Tofu au couscous perlé, blettes et courge delicata

Voilà des couleurs très automnales pour cette recette au tofu. Ne prenez pas peur et essayez ! La douceur du couscous perlé se marie parfaitement avec le côté terreux des blettes et le goût sucré de la courge delicata et du tofu au tahin.

recette-vegetarienne-tortellini-mais-blettes

Tortellini aux blettes et maïs

Cette recette végétarienne de tortellini aux blettes et maïs est d’une grande rapidité. Et même si elle peut vous paraître simple, l’alliance des tortellini, des blettes et du maïs lui confère une originalité qui ne devrait pas vous laisser indifférent.

recette vegetarienne tzatziki blettes

Tzatziki aux blettes

L’été arrive à grand pas, rien de tel qu’un tzatziki rafraîchissant pour les journées chaudes.Dans cette recette, nous avons remplacé le concombre par des blettes pour un peu d’originalité !Originaire du pourtour méditerranéen, la blette a été un peu oublié mais elle revient aujourd’hui en grande pompe… Riche en fibres,

recette vegetarienne pates blettes

Pâtes aux blettes sautées

Parce qu’on aime les pâtes, parce que les blettes ne sont pas assez utilisées aujourd’hui, cette recette vegan d’accompagnement leur fait la part belle, alors foncez !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours