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Portions 4 personnes
Calories 458kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 250 g champignons de Paris, tranchés
- 2 gousse d'ail, hachées
- 1/2 càs Thym
- 300 g quinoa
- 75 cl bouillon de légumes
- 150 g chou kale, haché
- 50 g parmesan en copeaux
Préparation de la recette
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les champignons, l'ail, le thym et assaisonner avec une pincée de sel et de poivre. Faire sauter environ 5 minutes jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
- Ajouter le quinoa et le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter entre 10 et 15 minutes, le bouillon doit être absorbé.
- Incorporer le chou kale, couvrir et laisser mijoter 3 minutes jusqu'à ce que le chou frisé soit fané. Servir garni de parmesan.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 458 kcal (23%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
