Casserole riz saucisse
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1/2 oignon jaune émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 25 cl bouillon de légumes
- 400 g tomates au jus
- 150 g riz complet
- 3 saucisses végétales coupées en tranches
- 1/2 poivron rouge coupé en morceaux
- 1/2 poivron jaune coupé en morceaux
- 1 càs basilic
- 2 càs persil
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, le riz, le bouillon de légumes et les tomates et cuire 20 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les tranches de saucisse et cuire de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Retirer et réserver.
- Ajouter les poivrons et le basilic avec le riz, et cuire 5 minutes supplémentaires. Ajouter les saucisses, mélanger puis couvrir la poêle et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide restant soit absorbée et que le riz soit tendre. Saupoudrer de persil et servir chaud.
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Informations nutritionnelles
Casserole riz saucisse
Valeur pour 1 personne
Calories 313Kcal
Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g
23%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 1117mg
47%
Potassium 372mg
11%
Total glucides 27g
9%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 4g
Protéines 18g
36%
Vitamine A
46%
Vitamine C
131%
Calcium
5%
Fer
10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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