Casserole riz saucisse

Casserole riz saucisse
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1/2 oignon jaune émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 25 cl bouillon de légumes
  • 400 g tomates au jus
  • 150 g riz complet
  • 3 saucisses végétales coupées en tranches
  • 1/2 poivron rouge coupé en morceaux
  • 1/2 poivron jaune coupé en morceaux
  • 1 càs basilic
  • 2 càs persil
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1/2 oignon jaune émincé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 25 cl bouillon de légumes
  • 400 g tomates au jus
  • 150 g riz complet
  • 3 saucisses végétales coupées en tranches
  • 1/2 poivron rouge coupé en morceaux
  • 1/2 poivron jaune coupé en morceaux
  • 1 càs basilic
  • 2 càs persil
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, le riz, le bouillon de légumes et les tomates et cuire 20 minutes à couvert.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les tranches de saucisse et cuire de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Retirer et réserver.
  3. Ajouter les poivrons et le basilic avec le riz, et cuire 5 minutes supplémentaires. Ajouter les saucisses, mélanger puis couvrir la poêle et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide restant soit absorbée et que le riz soit tendre. Saupoudrer de persil et servir chaud.
Informations nutritionnelles
Casserole riz saucisse
Valeur pour 1 personne
Calories 313Kcal Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g 23%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 1117mg 47%
Potassium 372mg 11%
Total glucides 27g 9%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 4g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 46%
Vitamine C 131%
Calcium 5%
Fer 10%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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