Gnocchis aux légumes d’automne
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C. Mettre la courge, les champignons et les oignons dans un saladier, ajouter l'huile d'olive, saler, poivrer et bien mélanger. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 25 minutes.
- Pendant ce temps, cuire les gnocchis selon les indications du paquet, égoutter et ardant un peu d'eau de cuisson.
- Remettre les gnocchis dans la casserole, ajouter délicatement les légumes, ajouter un peu d'eau de cuisson pour napper , mélanger.
- Servir les gnocchis aux légumes avec le parmesan et le persil.
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Informations nutritionnelles
Gnocchis aux légumes d'automne
Valeur pour 1 personne
Calories 412Kcal
Calories provenant des lipides 207Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g
35%
Gras saturés 10g
50%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 10g
Cholestérol 34mg
11%
Sodium 858mg
36%
Potassium 838mg
24%
Total glucides 42g
14%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 7g
Protéines 13g
26%
Vitamine A
225%
Vitamine C
52%
Calcium
35%
Fer
17%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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2 commentaires pour "Gnocchis aux légumes d’automne"
merci pour vos recettes végétariennes elles sont belles et bonnes demain gnocchis aux légumes .
Merci Josée :-)