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Portions 4 personnes
Calories 486kcal
Ingrédients
- 45 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 càc gingembre
- 150 g sauce tikka Masala
- 400 g tomates concassées
- 200 g pois chiches cuits, rincés, égouttés
- 150 g haricots verts, coupés en morceaux de 3 cm
- 20 cl lait de coco
- 1 càs coriandre fraîche, hachée
- 200 g riz basmati
- 1 citron vert, coupé en quartiers
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 5 minutes. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 min. Incorporer la pâte tikka masala et laisser cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
- Ajouter la tomate, les pois chiches, couvrir d'eau à hauteur. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le riz basmati le temps indiqué sur le paquet.
- Ajouter les haricots à la casserole des pois chiches et continuer la cuisson 5 minutes. Incorporer le lait de coco. Assaisonner. Ajouter la coriandre hachée.
- Mettre le riz au fond des assiettes, ajouter le mélange des pois chiches et servir avec des quartiers de citron vert.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 486 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
Une réponse
J’ai remplacé le riz par les restes de semoule et ce fut excellent.
Merci pour la recette.