Asperges vinaigrette

asperges vinaigrette

Evaluez la recette !

5 de 1 vote
Imprimer
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 120kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Couper le pied des asperges. Les peler. Cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 6-10 minutes selon la taille. Égoutter et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Mettre de côté.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre, puis ajouter quelques morceaux de citron confit.
  • Servir les asperges avec la vinaigrette et le persil haché.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 120 kcal (6%)


Glucides : 5 g (2%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 11 g (17%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 8 g


Sodium : 16 mg (1%)


Potassium : 17 mg


Fibres : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 450 IU (9%)


Vitamine C : 19 mg (23%)


Fer : 0,5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-salade-concombre-grecque

Salade de concombre à la Grecque

Cette salade grecque de concombre est légère et rafraîchissante, elle regorge d’ingrédients sains. Avec un minimum de préparation, cette recette végétarienne peut se déguster en entrée ou en accompagnement facile pour n’importe quel repas !

recette-vegetarienne-brocoli-vinaigrette

Brocoli vinaigrette

Du brocoli en entrée avec une vinaigrette à l’échalote, vous n’y croyez pas ? Et bien, essayez cette recette ultra simple et vous y reviendrez

Velouté de potiron

Le velouté de potiron est une des recettes incontournables de l’automne et de l’hiver.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours