Gratin de topinambour
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 40 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 600 g pommes de terre pelées et coupées en tranches fines
- 400 g topinambours pelés et coupés en tranches fines
- 40 cl crème fraîche
- 25 cl lait ou lait végétal
- 1/4 càc muscade
- 40 g emmental râpé
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C. Huiler un plat à gratin.
- Cuire les topinambours et les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante, environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter la crème, le lait et la muscade, saler, poivrer.
- Mettre les topinambours et les pommes de terre dans le plat, ajouter le mélange crème/lait, parsemer d'emmental et cuire 30 minutes.
Notes
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Informations nutritionnelles
Gratin de topinambour
Teneur par portion
Calories 233
Calories provenant des lipides 54
% valeur quotidienne*
Total lipides 6g
9%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 0,004g
Gras monoinsaturés 0,02g
Cholestérol 14mg
5%
Sodium 9mg
0%
Potassium 957mg
27%
Total glucides 40g
13%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 11g
Protéines 6g
12%
Vitamine A
5%
Vitamine C
52%
Calcium
4%
Fer
24%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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