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Haricots verts vinaigrette

Haricots verts vinaigrette
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g haricots verts équeutés
  • 90 ml huile d’olive
  • 2 càs Moutarde
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 60 ml jus de citron
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g haricots verts équeutés
  • 90 ml huile d’olive
  • 2 càs Moutarde
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 60 ml jus de citron
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Préparation de la recette

  1. Faire cuire les haricots verts 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante. Les égoutter et les tremper immédiatement dans un bol d'eau glacé. Egoutter et mettre dans un saladier.
  2. Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec un peu sel et de poivre.
  3. Arroser les haricots verts avec la vinaigrette et servir.
Informations nutritionnelles
Haricots verts vinaigrette
Valeur pour 1 personne
Calories 273Kcal Calories provenant des lipides 225Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 25g 38%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 17g
Sodium 179mg 7%
Potassium 289mg 8%
Total glucides 11g 4%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 5g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 18%
Vitamine C 34%
Calcium 6%
Fer 6%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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