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Salade de pastèque et concombre

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recette vegetarienne salade pasteque concombre

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Capturant les saveurs fantastiques de l'été, cette belle salade rafraîchissante de pastèque et de concombre sera idéale en entrée ou en pique-nique.
Type de plat Entrées
Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten, Vegan
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 203kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Couper la chair de la pastèque en cubes. Couper le concombre et rondelles puis en demi-lune. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Dans un saladier, mélanger la pastèque, les concombres, les oignons verts et la menthe. Arroser de vinaigrette et servir frais.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 203 kcal (10%)


Glucides : 7 g (2%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 20 g (31%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Sodium : 179 mg (7%)


Potassium : 167 mg (5%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 550 IU (11%)


Vitamine C : 11,6 mg (14%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 0,7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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