Healthy buddha bowl au quinoa

Healthy buddha bowl au quinoa
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 150 g quinoa
  • 4 oeufs
  • 400 g carottes coupées en bâtonnets
  • 1 concombre coupé en dés
  • 3 tomates coupées en dés
  • 2 avocats mûrs coupé en morceaux
Vinaigrette
  • 2 càs tahin
  • 1 càs sirop d'agave
  • 30 ml jus de citron
  • 60 ml huile d’olive
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 12 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 150 g quinoa
  • 4 oeufs
  • 400 g carottes coupées en bâtonnets
  • 1 concombre coupé en dés
  • 3 tomates coupées en dés
  • 2 avocats mûrs coupé en morceaux
Vinaigrette
  • 2 càs tahin
  • 1 càs sirop d'agave
  • 30 ml jus de citron
  • 60 ml huile d’olive
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Préparation de la recette

  1. Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes. Cuire les oeufs 7 minutes dans de l'eau bouillante. Les sortir, attendre qu'il refroidisse et les écaler.
  2. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel.
  3. Mettre le quinoa dans des assiettes creuses, ajouter les carottes, le concombre, les tomates, l'avocat et l'oeuf et arroser de vinaigrette.
Informations nutritionnelles
Healthy buddha bowl au quinoa
Valeur pour 1 personne
Calories 591Kcal Calories provenant des lipides 396Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 44g 68%
Gras saturés 7g 35%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 13g
Cholestérol 190mg 63%
Sodium 215mg 9%
Potassium 1122mg 32%
Total glucides 37g 12%
Fibres alimentaires 11g 44%
Sucres 12g
Protéines 15g 30%
Vitamine A 353%
Vitamine C 44%
Calcium 10%
Fer 20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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