Pizza au chou-fleur à l’indienne
| Une base de sauce au curry, du chou-fleur, du chutney de mangue et des noix de cajou pour terminer, l'Inde n'est pas loin, et ses saveurs sont bien là. |
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C.
- Mettre le chou-fleur dans un saladier, ajouter un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, mélanger puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
- Etaler la sauce au curry sur la pâte à pizza en laissant une bordure de 2 cm. Garnir de mozzarella et de chou-fleur.
- Cuire 15 minutes. Retirer du four, ajouter le chutney de mangue, puis saupoudrer de noix de cajou et de coriandre.
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Informations nutritionnelles
Pizza au chou-fleur à l’indienne
Valeur pour 1 personne
Calories 456Kcal
Calories provenant des lipides 207Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g
35%
Gras saturés 9g
45%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 49mg
16%
Sodium 1783mg
74%
Potassium 489mg
14%
Total glucides 43g
14%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 6g
Protéines 22g
44%
Vitamine A
11%
Vitamine C
71%
Calcium
36%
Fer
12%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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