Pizza au chou-fleur à l’indienne

Pizza au chou-fleur à l’indienne
Une base de sauce au curry, du chou-fleur, du chutney de mangue et des noix de cajou pour terminer, l'Inde n'est pas loin, et ses saveurs sont bien là.
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 350 g chou-fleur (les fleurettes)
  • 200 g sauce curry à l'indienne
  • 250 g mozzarella
  • 1 càs chutney de mangue
  • 30 g noix de cajou hachées
  • 1 càs coriandre fraîche hachée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 35 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 350 g chou-fleur (les fleurettes)
  • 200 g sauce curry à l'indienne
  • 250 g mozzarella
  • 1 càs chutney de mangue
  • 30 g noix de cajou hachées
  • 1 càs coriandre fraîche hachée
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Mettre le chou-fleur dans un saladier, ajouter un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, mélanger puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
  3. Etaler la sauce au curry sur la pâte à pizza en laissant une bordure de 2 cm. Garnir de mozzarella et de chou-fleur.
  4. Cuire 15 minutes. Retirer du four, ajouter le chutney de mangue, puis saupoudrer de noix de cajou et de coriandre.
Informations nutritionnelles
Pizza au chou-fleur à l’indienne
Valeur pour 1 personne
Calories 456Kcal Calories provenant des lipides 207Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g 35%
Gras saturés 9g 45%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 49mg 16%
Sodium 1783mg 74%
Potassium 489mg 14%
Total glucides 43g 14%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 6g
Protéines 22g 44%
Vitamine A 11%
Vitamine C 71%
Calcium 36%
Fer 12%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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