Pizza aux figues et gorgonzola

Pizza aux figues et gorgonzola
La fin de l’été nous apporte les figues et avec elles la possibilité de recettes savoureuses et originales. Cette recette végétarienne de figues aux oignons caramélisés et gorgonzola n’est, certes, pas très légère, mais tellement bonne !
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon rouge tranché très finement en rondelles
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs miel
  • 1 pâte à pizza
  • 60 g mozzarella râpée
  • 60 g gorgonzola
  • 8 figues coupées en quartiers
  • 50 g roquette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon rouge tranché très finement en rondelles
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 1 càs miel
  • 1 pâte à pizza
  • 60 g mozzarella râpée
  • 60 g gorgonzola
  • 8 figues coupées en quartiers
  • 50 g roquette
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux. Ajouter l’oignon et faire revenir environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’oignon commence à caraméliser. Ajouter le vinaigre balsamique, le miel, saler, poivrer. Continuer à cuire environ 3-4 minutes de plus, jusqu’à ce que le balsamique réduise un peu. Mettre de côté.
  3. Etaler la mozzarella et le gorgonzola sur la pâte, puis garnir de figues et d’oignons et cuire 10 à 15 minutes. Ajouter un peu de roquette et servir.
Informations nutritionnelles
Pizza aux figues et gorgonzola
Teneur par portion
Calories 433 Calories provenant des lipides 198
% valeur quotidienne*
Total lipides 22g 34%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 21mg 7%
Sodium 1357mg 57%
Potassium 227mg 6%
Total glucides 50g 17%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 19g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 12%
Vitamine C 10%
Calcium 24%
Fer 3%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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