Purée de topinambour aux noisettes
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Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter les topinambours, et le lait de cuire 20 minutes.
- Ajouter la crème liquide, saler, poivrer, mixer. Servir avec les noisettes concassées.
Notes
Ajouter un peu d'eau si la purée est trop épaisse.
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Informations nutritionnelles
Purée de topinambour aux noisettes
Valeur pour 1 personne
Calories 333Kcal
Calories provenant des lipides 225Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 25g
38%
Gras saturés 12g
60%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 10g
Cholestérol 69mg
23%
Sodium 25mg
1%
Potassium 611mg
17%
Total glucides 24g
8%
Fibres alimentaires 2g
8%
Sucres 12g
Protéines 4g
8%
Vitamine A
15%
Vitamine C
10%
Calcium
5%
Fer
25%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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