Quiche au fenouil, chèvre et miel
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 35 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 15 ml huile d’olive
- 2 bulbes de fenouil coupés en fines tranches
- 200 g tofu ferme
- 200 g fromage de chèvre
- 20 cl lait végétal
- 1 citron (zeste et jus)
- 1 càs Thym
- 1/8 càc poivre de cayenne
- 1 gousse d'ail hachée
- 8 tomates séchées hachées
- 50 g tomates cerises
- 1 càs miel
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C. Mettre la pâte brisée dans un moule et réserver au frais.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les tranches de fenouil en les retournant, pendant quelques minutes. Saler et poivrer.
- Pendant ce temps, égoutter le tofu puis le mettre dans un mixeur avec la moitié du fromage de chèvre, le lait végétal, le jus de citron, le zeste du citron, le thym, le poivre de Cayenne, l’ail et une pincée de sel. Mixer. Hacher les tomates séchées et les tranches de fenouil quelques unes. Les ajouter à la préparation et répartir sur la pâte.
- Disposer les tranches de fenouil restantes, les tomates cerises coupées en deux et le reste du fromage de chèvre sur le dessus. Arroser de miel.
- Enfourner pour 20-25 min jusqu’à coloration dorée.
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Informations nutritionnelles
Quiche au fenouil, chèvre et miel
Valeur pour 1 personne
Calories 341Kcal
Calories provenant des lipides 207Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 23g
35%
Gras saturés 11g
55%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 39mg
13%
Sodium 345mg
14%
Potassium 553mg
16%
Total glucides 18g
6%
Fibres alimentaires 3g
12%
Sucres 8g
Protéines 18g
36%
Vitamine A
33%
Vitamine C
31%
Calcium
39%
Fer
15%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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