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Quiche poireaux et chou kale

Name: Quiche poireaux et chou kale
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 pâte brisée; 30 ml huile d’olive; 2 poireau (émincés); 75 g chou kale; 2 œuf; 10 cl crème fraîche; 2 càs ciboulette (coupée finement); 50 g emmental râpé

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Découvrez des goûts originaux avec cette quiche végétarienne aux poireaux et chou kale.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver

Mots-clés Cuisine simple

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 30

Temps total 35

Portions personnes

Calories 524kcal

Ingrédients

1 pâte brisée
30 ml huile d’olive
2 poireau, émincés
75 g chou kale
2 œuf
10 cl crème fraîche
2 càs ciboulette, coupée finement
50 g emmental râpé

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C. Cuire la pâte brisée à blanc pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les poireaux et cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à tendreté. Cuire le chou kale dans de l'eau bouillante salée pendant 4-5 minutes, bien égoutter et presser. Mélanger le chou kale et les poireaux.
Fouetter les oeufs, la crème, la ciboulette et l'emmental, bien assaisonner, puis verser sur le dessus les poireaux et le chou kale. Remettre au four et cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 524 kcal (26%)

Glucides : 36 g (12%)

Protéines : 12 g (24%)

Lipides : 37 g (57%)

Lipides saturés : 10 g (50%)

Lipides trans : 1 g

Choléstérol : 95 mg (32%)

Sodium : 226 mg (9%)

Potassium : 255 mg (7%)

Fibre : 2 g (8%)

Sucre : 3 g (3%)

Vitamine A : 2875 IU (58%)

Vitamine C : 28 mg (34%)

Calcium : 175 mg (18%)

Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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