Radis et fromage de chèvre

Radis et fromage de chèvre
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g radis
  • 1 échalote émincée
  • 1 càs vinaigre de riz
  • 2 cl sauce soja
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs coriandre fraîche
  • 60 g fromage de chèvre frais émietté
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g radis
  • 1 échalote émincée
  • 1 càs vinaigre de riz
  • 2 cl sauce soja
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 càs coriandre fraîche
  • 60 g fromage de chèvre frais émietté
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Préparation de la recette

  1. Laver et sécher les radis, garder 1 cm de queue verte, puis trancher finement les radis en lamelles. Transférer les radis dans un bol moyen avec l'échalote et le sel, mélanger et laisser reposer 5 minutes.
  2. Dans un bol, fouetter le vinaigre de riz avec la sauce soja et arroser d'huile d'olive, en fouettant. Ajouter la coriandre et la moitié de la marinade des radis et mélanger délicatement.
  3. Servir les radis avec la vinaigrette, les fromage de chèvre émietté et terminer par le reste de marinade.
Informations nutritionnelles
Radis et fromage de chèvre
Valeur pour 1 personne
Calories 156Kcal Calories provenant des lipides 126Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 14g 22%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 8g
Cholestérol 12mg 4%
Sodium 154mg 6%
Potassium 110mg 3%
Total glucides 3g 1%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 2g
Protéines 4g 8%
Vitamine A 11%
Vitamine C 10%
Calcium 7%
Fer 3%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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