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Mescia de petit-épeautre au maïs

Name: Mescia de petit-épeautre au maïs
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 30 ml huile d’olive; 1 oignon jaune (émincé); 250 g carotte (coupée en petits dés); 3 branche de céleri (coupé en petits dés); 1 gousse d'ail; 350 g maïs; 1 l bouillon de légumes; 250 g mescia de petit-épeautre; 25 cl vin blanc; 20 g parmesan râpé; 10 cl soja cuisine

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 40

Temps total 45

Portions personnes

Calories 456kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
1 oignon jaune, émincé
250 g carotte, coupée en petits dés
3 branche de céleri, coupé en petits dés
1 gousse d'ail
350 g maïs
1 l bouillon de légumes
250 g mescia de petit-épeautre
25 cl vin blanc
20 g parmesan râpé
10 cl soja cuisine

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail et faire sauter 3 à 4 minutes. Ajouter le maïs et mélanger.
Ajouter le vin et laisser cuire jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Ajouter le mescia et cuire 3 minutes en remuant continuellement. Ajouter le bouillon et cuire environ 35 minutes.
Enlever la sauteuse du feu, assaisonner, ajouter le soja cuisine, le parmesan, mélanger et servir.