Salade de blé à la méditerranéenne

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 432kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Cuire le blé selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble le vinaigre, la moutarde, l'échalote, l'huile d'olive, avec du sel et du poivre.
  • Mettre le blé dans un saladier, ajouter les cœurs d'artichauts, les tomates séchées et les olives. Arroser de vinaigrette, mélanger et terminer par le persil.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 432 kcal (22%)


Glucides : 53 g (18%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 17 g (26%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 513 mg (21%)


Potassium : 642 mg (18%)


Fibre : 12 g (48%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 350 IU (7%)


Vitamine C : 24.8 mg (30%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 5.8 mg (32%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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