Salade d’haricots verts, figues et mozzarella
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 5 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 200 g haricots verts parés
- 6 figues coupées en quartiers
- 1 échalote émincée
- 125 g mozzarella égouttée et coupée en morceaux
- 50 g noisettes
- 1 càs basilic haché
Vinaigrette
- 3 càs vinaigre balsamique
- 1 càs confiture de figues
- 45 ml huile d’olive
Ingrédients
Vinaigrette
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Préparation de la recette
- Blanchir les haricots pendant 2-3 minutes. Égoutter puis rincer à l'eau froide. Réserver.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Dans un saladier, mettre les haricots verts, les quartiers de figues, l'échalote, la mozzarella, les noisettes, arroser de vinaigrette et terminer par le basilic.
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Informations nutritionnelles
Salade d'haricots verts, figues et mozzarella
Valeur pour 1 personne
Calories 390Kcal
Calories provenant des lipides 261Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 29g
45%
Gras saturés 7g
35%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 16g
Cholestérol 25mg
8%
Sodium 330mg
14%
Potassium 388mg
11%
Total glucides 25g
8%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 17g
Protéines 11g
22%
Vitamine A
13%
Vitamine C
14%
Calcium
22%
Fer
9%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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