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Salade de mâche et betteraves

Salade de mâche et betteraves
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Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 300 g mâche
  • 250 g betteraves cuites
  • 30 g noix concassées
Vinaigrette
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs huile de noix
  • 1 gousse d'ail hachée
Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 300 g mâche
  • 250 g betteraves cuites
  • 30 g noix concassées
Vinaigrette
  • 2 càs vinaigre balsamique
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs huile de noix
  • 1 gousse d'ail hachée
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Préparation de la recette

  1. Laver la mâche et l'essuyer. Peler les betteraves et les couper en cubes.
  2. Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel.
  3. Mettre la mâche au fond des assiettes, ajouter les betteraves, arroser de vinaigrette et terminer par les noix concassées.
Informations nutritionnelles
Salade de mâche et betteraves
Valeur pour 1 personne
Calories 278Kcal Calories provenant des lipides 234Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 26g 40%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 9g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 234mg 10%
Potassium 566mg 16%
Total glucides 9g 3%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 5g
Protéines 5g 10%
Vitamine A 82%
Vitamine C 12%
Calcium 11%
Fer 15%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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