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Spaghettis a la courge delicata et grenade

Spaghettis a la courge delicata et grenade
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions

Ingrédients

  • 450 g courge délicata
  • 350 g spaghettis
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 200 g chou kale haché
  • 60 g parmesan
  • 1 grenade (les graines)
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions

Ingrédients

  • 450 g courge délicata
  • 350 g spaghettis
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 200 g chou kale haché
  • 60 g parmesan
  • 1 grenade (les graines)
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Couper la courge en deux, l'épépiner et la couper en tranches. La badigeonner un peu d'huile et la déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
  3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'ail et le chou kale et faire sauter environ 4 minutes.
  4. Egoutter les spaghettis en conservant un peu d'eau de cuisson et les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le parmesan et l'eau de cuisson réserver. Bien mélanger. Assaisonner.
  5. Servir les spaghettis avec les graines de grenade et la courge delicata rôtie.
Informations nutritionnelles
Spaghettis a la courge delicata et grenade
Valeur pour 1 personne
Calories 549Kcal Calories provenant des lipides 162Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 18g 28%
Gras saturés 5g 25%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 10g
Cholestérol 13mg 4%
Sodium 257mg 11%
Potassium 710mg 20%
Total glucides 82g 27%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 9g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 186%
Vitamine C 127%
Calcium 27%
Fer 14%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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