Spaghettis a la courge delicata et grenade

Spaghettis a la courge delicata et grenade
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 450 g courge délicata
  • 450 g spaghettis
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 200 g chou kale haché
  • 60 g parmesan
  • 1 grenade (les graines)
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 450 g courge délicata
  • 450 g spaghettis
  • 45 ml huile d’olive
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 200 g chou kale haché
  • 60 g parmesan
  • 1 grenade (les graines)
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Couper la courge en deux, l'épépiner et la couper en tranches. La badigeonner un peu d'huile et la déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 20 minutes.
  2. Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
  3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'ail et le chou kale et faire sauter environ 4 minutes.
  4. Egoutter les spaghettis en conservant un peu d'eau de cuisson et les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le parmesan et l'eau de cuisson réserver. Bien mélanger. Assaisonner.
  5. Servir les spaghettis avec les graines de grenade et la courge delicata rôtie.
Informations nutritionnelles
Spaghettis a la courge delicata et grenade
Valeur pour 1 personne
Calories 419Kcal Calories provenant des lipides 153Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 17g 26%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 10g
Cholestérol 13mg 4%
Sodium 518mg 22%
Potassium 744mg 21%
Total glucides 54g 18%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 6g
Protéines 15g 30%
Vitamine A 186%
Vitamine C 126%
Calcium 28%
Fer 17%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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