Pâtes aux asperges, morilles et petits pois

Laver les petits pois et les asperges. Couper les asperges en tronçons de 4 cm. Nettoyer les morilles et les couper en 2 ou 4 selon la taille.

Faire bouillir une casserole d'eau saler, y mettre les petits pois à cuire pendant 3 minutes, et les asperges 1 minute. Sortir les asperges et les petits pois avec une écumoire et les refroidir dans un saladier d'eau glacée.

Mettre les linguini dans la même casserole et faire cuire le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail et les morilles, faire sauter 2 minutes. Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire 5 à 7 minutes. Ajouter les asperges, les petits pois, puis les linguine, et bien mélanger. Assaisonner. Servir avec le parmesan.