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Tarte aux abricots vegan

Name: Tarte aux abricots vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pâte brisée (végétalienne); 500 g abricots (bien mûrs); 25 g farine de blé T45; 1 càs maizena; 1 càs sirop d'agave; 1/2 càc extrait de vanille; 25 cl lait végétal ((lait d'amandes par exemple))

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Faire sa propre tarte aux abricots, c'est une énorme satisfaction mais surtout un vrai plaisir gustatif ! Quand en plus, elle est 100% végétale et fait donc du bien à la planète et aux animaux, on atteint des sommets 🙂

Type de plat Dessert

Cuisine Eté, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 35

Temps total 45

Portions personnes

Calories 175kcal

Ingrédients

1 pâte brisée, végétalienne
500 g abricots, bien mûrs
25 g farine de blé T45
1 càs maizena
1 càs sirop d'agave
1/2 càc extrait de vanille
25 cl lait végétal, (lait d'amandes par exemple)

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire la pâte brisée à blanc 5 à 6 minutes.
Enlever les noyaux des abricots. Les faire blanchir 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Egoutter.
Mettre la maizena, la farine, le sirop d'agave et l’extrait de vanille dans une casserole. Réchauffer quelques secondes en mélangeant tout arrêt. Verser le lait végétal. Laisser cuire à feu doux en fouettant jusqu'à ce que la crème épaississe.
Répartir la crème sur la pâte. Garnir avec les abricots, partie coupée vers le haut et cuire à 180 °C 25 à 30 minutes.