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Salade de chou rave et pomme

Salade de chou rave et pomme

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Le chou rave est assez peu connu chez nous. Blanc, vert ou violet, il peut se consommer cru ou cuit, et c'est un concentré de vitamine C ! Mettez un peu d'originalité dans vos entrées, essayez vite cette recette !
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4
Calories 141kcal

Ingrédients

  • 450 g chou-rave, coupé en allumettes
  • 1 pomme, coupée en allumettes
  • 2 càs estragon
  • 20 g graines de tournesol
  • 1 citron, (zeste et jus)
  • 30 ml huile d’olive

Préparation de la recette

  • Dans un saladier, mélanger les allumettes de chou rave et de pomme. Ajouter l'estragon, les graines de tournesol et le zeste de citron à doser selon vos préférences.
  • Arroser d'huile d'olive et de jus de citron, saler, poivrer, mélanger.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 141 kcal (7%)


Glucides : 13 g (4%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 37 mg (2%)


Potassium : 345 mg (10%)


Fibres : 4 g (16%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 250 IU (5%)


Vitamine C : 55.3 mg (67%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 1.3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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