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Une salade d'entrée végétarienne consistante qui pourrait même servir d'accompagnement.
Portions 4 personnes
Calories 333kcal
Ingrédients
- 300 g chou-rouge, râpé
- 1 radicchio, râpé
- 2 endive, coupées finement
- 1/2 bulbe de fenouil, râpé
- 2 càs persil
- 60 g noix, hachées
- 50 g raisins secs
Vinaigrette
- 2 càs vinaigre de cidre
- 2 càs sirop d'érable
- 60 ml huile d’olive
- 2 càs huile de noix
Préparation de la recette
- Mélanger le chou, le radicchio, les endives et le fenouil dans un saladier avec le persil et les feuilles de fenouil hachées.
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
- Mélanger les légumes avec la vinaigrette, garnir de noix et de raisins secs.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 333 kcal (17%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
