Salade de pousses d’épinards, pommes et noix

Name: Salade de pousses d'épinards, pommes et noix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 250 g pousses d'épinards; 2 pomme (bio); 20 g cerneaux de noix; 4 càs huile de noix; 2 càs vinaigre de framboises

Recettes vegan . Entrées

14 octobre 2017

Salade de pousses d’épinards, pommes et noix

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Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 193kcal

Ingrédients

250 g pousses d'épinards
2 pomme, bio
20 g cerneaux de noix

Vinaigrette

4 càs huile de noix
2 càs vinaigre de framboises

Préparation de la recette

Rincer à l’eau les feuilles d’épinards et bien les sécher. Laver les pommes et les couper en morceaux. Hacher grossièrement les noix.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
Mélanger les épinards, le pommes, les noix et arroser de vinaigrette.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 193 kcal (10%)

Glucides : 12 g (4%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 16 g (25%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Lipides polyinsaturés : 4 g

Lipides monoinsaturé : 10 g

Sodium : 147 mg (6%)

Potassium : 446 mg (13%)

Fibres : 3 g (12%)

Sucre : 7 g (8%)

Vitamine A : 5900 IU (118%)

Vitamine C : 28.9 mg (35%)

Calcium : 70 mg (7%)

Fer : 2 mg (11%)