Penne au chou rouge et sauce au beurre de cacahuètes

Name: Penne au chou rouge et sauce au beurre de cacahuètes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Penne; 30 ml huile d’olive; 1 oignon rouge (haché); 250 g épinards (grossièrement haché); 400 g chou-rouge (râpé); 1 càs sauce tamari; 1 càc ail en poudre; 2 càs beurre de cacahuètes; 2 càs miso

Recettes d'hiver

7 décembre 2018

Penne au chou rouge et sauce au beurre de cacahuètes

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Vous voulez faire manger du chou rouge aux enfants ? Voici la solution ! Une recette végétarienne de pâtes au chou rouge, sauce au beurre de cacahuètes. L’essayer, c’est l’adopter !

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes

Mots-clés Recette équilibrée, Sucré salé

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions personnes

Calories 408kcal

Ingrédients

250 g Penne
30 ml huile d’olive
1 oignon rouge, haché
250 g épinards, grossièrement haché
400 g chou-rouge, râpé
1 càs sauce tamari
1 càc ail en poudre

Sauce

2 càs beurre de cacahuètes
2 càs miso

Préparation de la recette

Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, ajouter l’oignon, cuire 2 minutes, ajouter les épinards et le chou rouge et faire cuire 7 à 8 minutes. Incorporer le Tamari et l’ail en poudre, bien mélanger et réserver.
Mélanger les ingrédients de la sauce, en ajoutant de l'eau jusqu'à la texture désirée.
Servir les penne avec les légumes et arroser de sauce.