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Cette salade vegan d'été plaira aux adultes comme aux enfants grâce à ses ingrédients originaux : des pommes de terre grillées, des légumes frais, du bacon végétal et du pop-porn, le tout arrosé d'une mayonnaise vegan très simple. Le bacon LA VIE™ est une vraie réussite, et parce qu'on aime la société, qu'on aime leur communication décalée, et qu'on aime leurs valeurs, on a voulu les intégrer dans une recette.
Portions 4 personnes
Calories 436kcal
Ingrédients
- 450 g pomme de terre, grenaille
- 0,5 poivron, coupés en dés
- 3 tomates, coupées en dés
- 1 oignon rouge, tranché
- 120 g bacon végétal, LA VIE™
- 1 càs huile de tournesol
- 50 g maïs pour pop-corn
Mayonnaise
- 2 càs soja cuisine, froid
- 0,5 càs moutarde
- 4 càs huile de tournesol
Préparation de la recette
- Laver les pommes de terre, les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire griller les pommes de terre avec un peu de sel, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Pendant ce temps, préparer les légumes, cuire le bacon à la poêle avec un peu de matière grasse végétale.
- Faire chauffer l'huile de tournesol, ajouter le maïs puis couvrir, faire cuire jusqu'à ce que le maïs ait éclaté.
- Mixer ensemble les ingrédients de la mayonnaise avec du sel.
- Mettre les pommes de terre et les légumes dans un saladier. Ajouter la mayonnaise, mélanger. Ajouter le bacon, le pop-corn et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 436 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
