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Vous invitez ? Vous voulez les épater ? Cette impressionnante Charlotte aux champignons et au céleri-rave est la recette végétarienne idéale 😉
Portions 4 personnes
Calories 350kcal
Ingrédients
- 45 ml huile d'olive
- 2 gousse d'ail, écrasées
- 1 càs thym
- 400 g mélange de champignons sauvages
- 800 g céleri-rave, pelé, coupé en fines lamelles
- 10 cl crème liquide
- 150 g boulgour
Préparation de la recette
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle, ajouter l'ail, le thym, les champignons, saler, cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 à 10 minutes. Les hacher. Réserver.
- Cuire le boulgour selon les indications du paquet. Puis mélanger le boulgour et les champignons, ajouter la crème liquide, saler, poivrer.
- Pendant ce temps, remettre un peu d'huile dans la poêle, ajouter les lamelles de céleri-rave et les faire dorer dans la poêle, environ 5 minutes. Elles doivent être justes tendres. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prendre un moule à charlotte par exemple, le huiler, et déposer les lamelles de céleri-rave en les faisant se chevaucher, remonter sur les parois, puis ajouter le mélange boulgour/champignons, refermer avec d'autres lamelles de céleri-rave.
- Mettre au four pour 20 minutes.
- Démouler délicatement.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 350 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
8 réponses
Un vrai régal ! Merci pour ce partage
Merci Michèle !
Bonjour,
Je suis très convaincu de ce repas. C’est un très bon plat, pour les fêtes de familles.
Faites-le !
Je ne pourrais que le recommander et vous le conseiller.
N.S
Merci Martin !
Superbe recette je vais la refaire merci c’est une belle découverte
Merci Anita !
Trop bon et très bonne approche de la nourriture végétarienne, merci!
Merci beaucoup Eloïse !