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Courgette et tomates, les ingrédients de base de l'été ! Dans cette recette, on vous les propose en soupe, un régal !
Portions 4 personnes
Calories 96kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive, (1 càs)
- 1 oignon, émincé
- 5 courgette, coupées en tranches
- 5 tomate, coupées en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 1/2 càc curcuma
- 1 l bouillon de légumes
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter l'oignon et les courgettes et laissez cuire 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
- Ajouter les tomates, le curcuma et le bouillon, saler, poivrer couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient molles.
- Réduire en purée avec un mixeur. Servir chaud ou froid.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 96 kcal (5%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
délicieux et rafraichissante
j’ai rajouté une CC de sucre à cause de l’acidité des tomates
on a mangé avec des tartines de pain grillées avec du chèvre
trop bon
Merci Rose pour votre commentaire !