Faire tremper les nouilles de riz pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter et mettre de côté. Râper le chou blanc.
Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans un wok. Battre les œufs avec une pincée de sel. Les mettre dans le wok et les faire cuire maximum 1 minute. Retirer les oeufs du wok et réserver.
Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans le wok à feu moyen. Mettre l'ail et les cébettes. Cuire pendant 2 minutes, ajouter le chou et augmenter le feu. Bien mélanger. Ajouter les nouilles, l'œuf cuit, les piments rouges, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, la sauce soja et assaisonner. Bien mélanger, laisser cuire 3 minutes puis servir.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 325 kcal (16%)

Glucides : 25 g (8%)

Protéines : 9 g (18%)

Lipides : 22 g (34%)

Lipides saturés : 4 g (20%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 13 g

Choléstérol : 190 mg (63%)

Sodium : 308 mg (13%)

Potassium : 423 mg (12%)

Fibre : 4 g (16%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 1050 IU (21%)

Vitamine C : 99,8 mg (121%)

Calcium : 80 mg (8%)

Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

Laura dit :
23 octobre 2024 à 17h26

Excellente recette, un délice! Merci

3,88 from 16 votes (15 ratings without comment)

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