Soupe à la courge et aux lentilles corail
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Il fait froid, il fait nuit … Il n’y a pas de doute c’est la saison de la soupe ! Voici une recette végétarienne (vegan en fait …) de soupe à la courge musquée, aux lentilles corail et épices. En plus, très rapide ! A essayer au plus vite !
Portions 4 personnes
Calories 299kcal
Ingrédients
- 800 g courge musquée, coupée en cubes
- 1,5 l bouillon de légumes
- 150 g lentilles corail
- 1/4 càc muscade
- 1/4 càc curcuma
- 15 ml huile d’olive
- 5 cl soja cuisine
- 10 g graines de courge
- 1 càc origan
Préparation de la recette
- Faire cuire la courge dans le bouillon de légumes avec les lentilles, environ 20 minutes.
- A la fin de la cuisson ajouter la muscade, le curcuma, saler, poivrer. Mixer au blender.
- Servir avec un filet de soja cuisine, les graines de courge et l'origan.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 299 kcal (15%)
