Nous avons associé de la socca avec des pois chiches grillés, des épinards et du fenouil, le tout épicé au zaatar et arrosé d’une délicieuse sauce au tahin.
Cette tarte rustique au céleri-rave, pommes de terre et oignons rouges fait la part belle au céleri-rave et lui redonne toutes ces lettres de noblesses !
Voici un accompagnement original et amusant pour un barbecue sous le signe de la convivialité. Les mini-courgettes sont marinées dans une sauce citronnée et légèrement pimentée pour être dégustées comme des sucettes. A faire et à refaire !
Les aubergines panées sont une gourmandise typique de l’été italien. La caprese également ! Cette recette est l’union parfaite entre les deux. Le croquant de la panure associé au moelleux de l’aubergine et à la douceur de la mozzarella et de la tomate juteuse, on ne vous en dit pas plus …
Une salade d’été à déguster chaude ou froide à base de quinoa au pesto basilic / noix de cajou, de légumes rôtis aillés. Voilà une recette végétarienne facile à faire et délicieuse pour profiter pleinement des beaux jours !
Spécialité niçoise, la socca est en fait originaire de ligurie où on la nomme farinata. Réalisée à base de farine de pois chiches, elle est riche en protéines, savoureuse et très facile à faire. En plat principal ou en apéritif, celle version vous régalera à l’italienne !
Un régal ! Si vous connaissez l’Italie ou la Sicile, ces pâtes vous rappelleront forcément ce merveilleux pays et sa cuisine si généreuse et variée.
Quinoa, haricots blancs, poivrons, épinards et tomates fraîches, ou quand la simplicité rejoint les saveurs.
Une recette végétarienne très simple à base de lentilles pour un déjeuner ou un dîner d’été rapide.
Cette recette végétarienne est tout simplement idéale pour manger sainement, rapidement, avec beaucoup de goût !
Chaude, tiède, froide, seule ou accompagnée, préparée à l’avance, congelée, … voilà une recette végétarienne très facile, et pratique !
Haricots blancs, champignons, tomates séchées, artichauts, aromates, cette recette de poêlée aux inspirations toscanes sera sans aucun doute, un succès.
Un plat original pour un repas Noël réussi ! De la courge, de la ricotta dans une couronne de pâte à croissant. Un peu de safran pour le côté festif.
Avec les haricots rouges, les légumes, les épices, le fromage, c’est un repas copieux, réconfortant et très savoureux.
