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Verrines avocats pamplemousse

Verrines avocats pamplemousse

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Douceur de l'avocat et du fromage frais, acidité du pamplemousse, voilà des saveurs qui se marient parfaitement et qui font une entrée en matière très agréable pour un repas végétarien.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 287kcal

Ingrédients

  • 2 avocat, bien mûrs
  • 1 pamplemousse
  • 60 ml jus de citron vert
  • 50 g Philadelphia
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre balsamique

Préparation de la recette

  • Eplucher les avocats, les dénoyauter. Les couper en petits morceaux et arroser d’un peu de jus de citron vert pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
  • Eplucher le pamplemousse et prélever les suprêmes (c’est à dire découper les quartiers en enlevant la peau) et les couper en petits morceaux.
  • Mettre un peu de fromage frais dans chaque verrine. Puis superposer les dés d’avocat en alternant avec les dés de pamplemousse.
  • Arroser du reste de jus de citron, d’un filet d’huile d’olive et de balsamique.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 287 kcal (14%)


Carbohydrates : 14 g (5%)


Protéines : 2 g (4%)


Fat : 26 g (40%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 5 g


Choléstérol : 16 mg (5%)


Sodium : 139 mg (6%)


Potassium : 485 mg (14%)


Fiber : 6 g (24%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 700 IU (14%)


Vitamine C : 47 mg (57%)


Calcium : 20 mg (2%)

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