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Portions 4 personnes
Calories 387kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1 aubergine, coupée en rondelles fines
- 4 pains à bagel
- 1 concombre, coupé en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 oignon, coupé en rondelles
- 100 g houmous
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les rondelles d'aubergines et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, en ajoutant un peu d'eau au fur et à mesure. Saler, poivrer.
- Pendant ce temps, faire toaster les pains à bagel coupés en deux.
- Etaler l'houmous des deux côtés des pains, ajouter les aubergines, le concombre, le poivron rouge et l'oignon.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 387 kcal (19%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
