La chorba est un plat typique de la cuisine orientale. Nous l'avons décliné en une version végétarienne délicieuse et légère.
Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Vegan
Mots-clés Recette équilibrée, Régime
Temps de préparation 10 minutes minutes
Temps de cuisson 25 minutes minutes
Temps total 35 minutes minutes
Portions 4
Calories 316kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 càc ras el hanout
- 1 càc cumin
- 200 g tomates concassées
- 300 g pomme de terre, coupées en dés
- 250 g carotte, coupées en petits dés
- 1 branche de céleri, émincée
- 25 cl bouillon de légumes
- 200 g épinards, hachés
- 200 g pois chiches cuits
Empêche votre écran de se mettre en veille
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon et les épices, faire revenir 3 minutes, ajouter tous les légumes sauf les épinards, le bouillon de légumes, saler, couvrir et cuire 20 minutes.
- Ajouter les épinards et les pois chiches et cuire 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que tout soit cuit. Rectifier l'assaisonnement et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 316 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.