Brochettes tomates séchées, avocat et olives noires

Ces petits toasts vegan sont faits d’une purée d’haricots blancs, d’artichaut et de pousses d’épinards, très simple et prête en 10 minutes. La saveur acidulée des artichauts et du citron, la saveur douce, veloutée et riche de l’huile d’olive et la fraîcheur du basilic ? Un régal, addictif !

Avec ses rubans de courgettes marinées au citron, son houmous onctueux et ses toppings savoureux, cette entrée est à la fois fraîche, colorée et pleine de saveurs estivales.

Pour changer de la traditionnelle tapenade aux olives noires, découvrez cette recette végétarienne onctueuse de tapenade aux coeurs d'artichauts et crème fraîche.

En entrée ou en apéritif, ces bruschetta sont un plaisir à regarder et à déguster.