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36 recettes d’apéritif végétarien

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Dans une société où l’art de recevoir s’est transformé, l’apéro dînatoire s’impose comme un moment de partage à part entière. Au-delà des recettes végétariennes soigneusement concoctées, ce rituel révèle une volonté de tisser des liens, de créer une atmosphère où les plats et les saveurs racontent une histoire. Ce n’est plus seulement l’alimentation qui est mise en scène, mais une certaine idée du vivre-ensemble, une convivialité réinventée dans un cadre intime, presque sacré.

 

L’apéritif est un incontournable dès que les beaux jours arrivent. Mais il est également très apprécié les soirs d’hiver pour se réchauffer et se décontracter après une semaine de travail.

Oubliez les saucissons, saucisses et jambons mauvais pour les artères, la planète et les animaux 🐷 ! Découvrez l’apéritif végétarien, original, varié, délicieux et sain. Car oui, l’apéritif végétarien est bon pour la ligne (la plupart du temps 😅), plus besoin de culpabiliser !

Nous vous proposons donc 36 idées de recettes végétariennes pour un apéritif haut en couleur et en goût.

Vous allez pouvoir découvrir des recettes de tartinades, de dips, de chips maison, de brochettes, de pizza, tartelettes et cake, de verrines mais également des recettes du monde comme les makis, la focaccia, le maïs grillé ou les frittata.

Certaines recettes sont des recettes d’entrées ou d’accompagnement qui sont aussi idéales pour l’apéritif. N’hésitez donc pas à réduire les quantités (ou les augmenter !) en fonction du nombre de personnes que vous serez.

 

Et si jamais vous êtes pressés, que vous manquez de temps ou d’envie, vous pouvez opter d’organiser votre apéro dînatoire avec un traiteur. Vous trouverez forcément des recettes végétariennes originales, joliment présentées, savoureuses, qui vous feront gagner beaucoup de temps et donneront à vos invités une vision positive de vos soirées !

Si vous avez déjà organisé ce type d’apéritif végétarien, vous savez à quel point les détails peuvent changer la donne. La présentation des plats, ou même le choix des verrines : chaque élément contribue à créer une atmosphère qui marque les esprits. Un vrai régal pour tous les sens !

Tartinade
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Caponata

Un peu de Sicile dans votre assiette ! La recette varie, mais l’aubergine est l’ingrédient principal. Nous lui avons ajouté des raisins secs et c’est un régal 😋

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A tremper
Chips
Brochettes
Pizza , tartelettes, cake
Menu végétarien | Tarte à la tomate et moutarde
Tarte à la tomate et moutarde

Grand classique de l’été que la recette de la tarte à la tomate et moutarde. Légère, rapide et facile à faire, elle est parfaite pour un soir de la semaine. Accompagnée d’une salade verte ou d’un peu de boulgour, elle satisfera tous les appétits !

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Verrines
D'ici et d'ailleurs
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Focaccia vegan

La focaccia, c’est l’Italie ! Moelleuse et salée, elle est souvent juste saupoudrée de romarin mais peut être agrémentée de la garniture de votre choix.

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recette-prefou-vegan
Prefou vegan

Spécialité vendéenne, le prefou est un pain aplati garni de beurre à l’ail frais. Cette version vegan est tout aussi bonne et meilleure pour la santé !

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recette-vegetarienne-frittata-ratatouille
Frittata ratatouille

La simplicité d’une frittata alliée à la saveur d’une ratatouille faite maison. C’est original, c’est facile à faire et c’est idéal pour un dîner léger ou un pique-nique en famille.

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recette sushi végétarien
Makis végétariens

Qui n’a jamais rêvé de faire ses propres makis et d’y mettre ses ingrédients selon ses envies du moment ! si vous faites partie de ces personnes, cette recette végétarienne est pour vous !

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