Carpaccio de betteraves et feta

recette-vegetarienne-carpaccio-betteraves-feta

Evaluez la recette !

5 de 2 votes
Imprimer
Un carpaccio de betteraves associée à de la feta et des graines de sésame, où comment révolutionner une entrée basique !
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 191kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Peler les betteraves. Les couper finement à l'aide d'un couteau tranchant ou d'une mandoline. Disposer les fines tranches de betteraves comme un carpaccio sur une assiette.
  • Mélanger l'estragon fraîchement haché, l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner avec du poivre et du sel.
  • Arroser les betteraves avec la vinaigrette, puis émietter la feta et saupoudrer de graines de sésame.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 191 kcal (10%)


Glucides : 10 g (3%)


Protéines : 4 g (8%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Choléstérol : 13 mg (4%)


Sodium : 418 mg (17%)


Potassium : 314 mg (9%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 5 mg (6%)


Calcium : 100 mg (10%)


Fer : 1,3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette vegetarienne soupe feves

Soupe aux fèves

Plongez dans une douce sensation de réconfort avec notre soupe de fèves, un mélange exquis de saveurs terreuses et crémeuses. Réalisée avec des ingrédients simples

recette-vegan-tartinade-haricots-blancs

Tartinade de haricots blancs

En apéritif ou en entrée, cette recette de tartinade de haricots blancs change un peu de l’ordinaire. A consommer sans modération !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours