Salade de radis et carottes

Salade de radis et carottes

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Type de plat Entrées

Cuisine Vegan, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Sans gluten, Printemps, Eté

Temps de préparation 10 minutes

Temps total 10 minutes

Portions personnes

Calories 127kcal

Ingrédients

1/2 botte radis, coupés en fines rondelles
450 g carotte, coupées en fines rondelles
3 oignon vert, émincés
2 càs coriandre

Vinaigrette

1 càs zeste de citron
45 ml jus de citron
30 ml huile d’olive

Préparation de la recette

Dans un saladier mélanger les radis, les carottes, les oignons et la coriandre.
Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
Arroser les légumes avec la vinaigrette et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 127 kcal (6%)

Glucides : 14 g (5%)

Protéines : 2 g (4%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Lipides polyinsaturés : 1 g

Lipides monoinsaturé : 6 g

Sodium : 96 mg (4%)

Potassium : 509 mg (15%)

Fibres : 5 g (20%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 19000 IU (380%)

Vitamine C : 26.4 mg (32%)

Calcium : 60 mg (6%)

Fer : 0.9 mg (5%)

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