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Cette salade délicieusement simple et rapide peut être préparée avec des navets crus ou caramélisés, pour des goûts complètement différents. Les deux sont à tester !
Portions 4 personnes
Calories 137kcal
Ingrédients
- 6 navet blanc
- 45 ml huile d’olive
- 1 càs câpres
- 2 kumquat, (le zeste)
- 2 càs persil, ciselé
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 2 càs jus de citron
Préparation de la recette
- Si besoin, éplucher les navets, les couper en fines tranches à la mandoline. Les mettre dans un saladier. Ajouter l'huile d'olive, saler, poivrer, bien mélanger.
- Mélanger l'ail et le jus de citron.
- Servir les câpres avec les câpres, les zeste de kumquat, arroser du jus de citron aillé et terminer par un peu de persil.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 137 kcal (7%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
Une réponse
J’aime toutes ces recettes qui sortent de l’ordinaire. Qui dit que la cuisine végétarienne est triste et fade?