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Champignons vinaigrette

Champignons vinaigrette

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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 203kcal

Ingrédients

  • 400 g champignons de Paris
  • 1 càs persil, haché
  • 40 g parmesan en copeaux

Vinaigrette

  • 60 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron

Préparation de la recette

  • Laver, essuyer les champignons et couper leurs pieds.
  • Dans un saladier, mélanger les champignons et le persil.
  • Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
  • Ajouter la vinaigrette au saladier puis parsemer de copeaux de parmesan.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 203 kcal (10%)


Glucides : 6 g (2%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 18 g (28%)


Lipides saturés : 4 g (20%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Choléstérol : 9 mg (3%)


Sodium : 404 mg (17%)


Potassium : 371 mg (11%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 200 IU (4%)


Vitamine C : 11.6 mg (14%)


Calcium : 120 mg (12%)


Fer : 1.8 mg (10%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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