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Une recette vegan asiatique savoureuse, complète qui vous apportera beaucoup de réconfort les soirées froides. Facile et rapide à faire, elle s'adaptera à tous vos repas équilibrés.
Portions 4 personnes
Calories 452kcal
Ingrédients
- 25 cl bouillon de légumes
- 2 càs huile de sésame
- 15 cl sauce soja
- 2 càs fécule de maïs
- 15 ml huile d'olive
- 3 gousse d'ail, écrasées
- 350 g brocoli, (les fleurettes)
- 50 g noix de cajou
- 300 g pois chiches cuits, égouttés et séchés
- 200 g riz
Préparation de la recette
- Mélanger le bouillon de légumes, l'huile de sésame, la sauce soja et la fécule.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail, le brocoli, la sauce, mélanger, couvrir, cuire 10 minutes.
- Ajouter les noix de cajou, les pois chiches, couvrir, cuire encore 5 minutes ou ajuster, jusqu'à ce que le brocoli soit cuit.
- Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet.
- Servir les brocolis avec le riz.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 452 kcal (23%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Bonjour, est-ce qu’il n’y a pas une erreur dans la proportion de sauce soja car c’était vraiment très salé. Heureusement que le riz peu saké est venu contre balancer. Sinon c’était très bon.
Bonjour, c’est pourtant bien la quantité que nous avons utilisée, mais il est vrai qu’on utilise une sauce soja réduite en sel. Avez-vous essayé ?