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Epeautre aux haricots blancs

Epeautre aux haricots blancs

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 429kcal

Ingrédients

  • 200 g épeautre précuit
  • 75 cl bouillon de légumes
  • 400 g haricots blancs cuits, rincés et égouttés
  • 250 g tomates cerises, coupées en 2
  • 250 g sauce tomate
  • 50 g parmesan râpé
  • 4 càs basilic, haché

Préparation de la recette

  • Cuire l'épeautre dans le bouillon de légumes selon les indications du paquet.
  • Ajouter les haricots blancs, les tomates, la sauce tomate, le parmesan, mélanger délicatement. Servir avec le basilic.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 429 kcal (21%)


Glucides : 72 g (24%)


Protéines : 23 g (46%)


Lipides : 7 g (11%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 2 g


Choléstérol : 11 mg (4%)


Sodium : 833 mg (35%)


Potassium : 978 mg (28%)


Fiber : 10 g (40%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 1100 IU (22%)


Vitamine C : 14.9 mg (18%)


Calcium : 270 mg (27%)


Fer : 5.8 mg (32%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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