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Portions 4 personnes
Calories 345kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1 poireau, (le blanc) émincé
- 1 oignon, haché
- 150 g carotte, pelée, et coupée morceaux de 1cm
- 1 branche de céleri, coupée en rondelles
- 275 g panais, pelés, coupés en morceaux de 1cm
- 3 gousse d'ail, hachées
- 210 g lentilles vertes
- 1 l bouillon de légumes
- 2 feuille de laurier
- 2 càs Thym
- 300 g blettes, (côtes enlevées, feuilles hachées)
- 15 ml jus de citron
- 20 cl soja cuisine, ou crème liquide légère
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter le poireau, l'oignon, la carotte et le céleri. Cuire, en remuant, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le panais et l'ail. Cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ramolli. Ajouter des lentilles. Cuire en remuant pendant 1 minute pour bien enrober.
- Ajouter le bouillon, les feuilles de laurier et le thym. Laisser mijoter, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, pendant 25 minutes environ.
- Ajouter les blettes. Cuire, 8 minutes supplémentaires.
- Ajouter le jus de citron et la moitié de la crème. Assaisonner. Arroser avec la crème restante et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 345 kcal (17%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
Une réponse
En cours de réalisation donc Pas encore goûté mais ça a l’air super