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Mettons à l'honneur les artichauts poivrade ou artichauts violets de Provence grâce à cette recette qui sent bon l'été ! De l'épeautre moelleux, des artichauts grillés, des tomates fondantes, un peu de copeaux de parmesan, voilà une recette végétarienne délicieuse et rapide !
L'été se fait sentir … On a envie de soleil, de balades, de salades ! On a ce qu'il faut : une salade végétarienne de boulgour aux tomates cerises, maïs et sauce chimichurri.
Voici une idée de pizza vegan originale, sans gluten, peu calorique et très bonne. Vous pouvez évidemment varier la garniture en fonction des saisons ou de vos envies.
Ce dhal de lentilles corail aux navets est facile à faire et se prépare en 30 minutes chrono ! C'est une façon originale de manger des navets surtout si vous n'êtes forcément fan de ce légume au goût particulier.
Fêtons le printemps avec cette soupe chaude de fèves aux noisettes et herbes. Le yaourt à la Grecque lui donne son côté crémeux, les noisettes apportent le croquant tandis que le citron et les herbes lui donnent un petit coup de fouet !Cette recette végétarienne est facile, peut-être juste un
Délicieusement savoureux, les panais au curry rôtis sont servis avec un pilaf de quinoa au cumin, du yaourt à la menthe et des pistaches. Une recette végétarienne très parfumée !
Voici un bowl vegan de quinoa, chou kale, chou-fleur et carottes rôtis, graines de courge, vinaigrette au tahin, idéal pour faire le plein de nutriments et faire plaisir à son palais.
L'association parfaite du seigle avec les betteraves rôties sucrées et l'orange. L'ajout de roquette poivrée, de feta salée, de noisettes croquantes et de sauce à l'orange en fait une salade saine et pleine de saveurs !
Des gnocchis faciles à faire farcis de pesto d'épinards avec des tomates séchées et un peu de parmesan. Ils sont croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, et tellement appétissants !
Riz sauvage aux choux de Bruxelles rôtis, céleri, pomme, noix de pécan et cranberries séchées. Voici une recette facile à préparer, idéale pour un soir de la semaine et qui plaira à coup sûr si tant est qu'on aime ces fameux choux de Bruxelles !Chez menu-vegetarien, il y a 2
Ne sous-estimez pas la délicatesse du navet ! Cette recette vegan met à l'honneur ce légume assez peu utilisé et au goût pourtant si particulier. L'association avec la sauce soja, le sésame et le gingembre lui va très bien, avec les nouilles soba, c'est juste un régal !
Voici une adaptation végétarienne de la traditionnelle recette française de paupiette de chou avec une farce de légumes, millet et noix, aromatisée à la sauce soja.
Cette recette de chili végétarien est, comme son nom l'indique, facile à préparer, mais surtout délicieuse. Nous avons choisi d'ajouter de l'avocat, du cheddar et des cébettes en topping mais n'hésitez pas à faire selon vos envies du moment !
Les röstis sont de petites galettes de pommes de terre râpées et rissolés à la poêle. Pour changer un peu et parce que c'est la saison, nous avons ajouté de la courge, et un peu de curry, juste parce qu'on aime bien ! Ca donne des röstis moelleux, faciles à
Un repas simple, savoureux et sain, courgettes, maïs, tofu sautés à la poêle. Faible en calories, en glucides, riche en protéines, c'est une recette vegan idéale à intégrer dans un menu de la semaine rapide et léger.
C'est le temps des pique-nique ! Rien de tel qu'un délicieux sandwich quand on part en balade. Ce sandwich vegan est ultra simple à faire et rapide, il est idéal pour manger sainement et prendre des forces !
Voilà une petite recette de printemps, sans prétention mais quand même drôlement bonne ! On fête l'arrivée des asperges vertes avec des pommes de terre, des champignons et une béchamel aux herbes et au miso qui change tout !
La betterave nous offre de multiple possibilités de plats, de goûts, d’associations, … Elle se révèle vraiment lors de la cuisson au four. Pourtant, on peut être tenté par les betteraves déjà cuites, voir sous-vide pour aller plus vite. Grosse erreur, car ce que vous gagnez en temps, vous le
Le blé dur est surtout utilisé dans la fabrication des pâtes, couscous, … Nous l’avons choisi dans cette recette faute d’avoir trouvé du freekeh que nous voulions utiliser pour son léger goût de fumé. Donc si vous trouvez du freekeh en magasins bio, foncez ! Le blé dur khorosan est
Les nouilles udon sont les meilleures nouilles du monde ! Et elles se prêtent merveilleusement bien au sucré-salé. Avec une sauce à l’ananas et des dés de mangue, elles donnent à cette recette une saveur incomparable que vous n’oublierez pas !