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Gratin dauphinois vegan aux poireaux

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Léger, sain mais surtout délicieux, ce gratin dauphinois vegan aux poireaux mettra tout le monde d'accord !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Portions 4 personnes
Calories 289kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Mettre la crème, le lait, l'ail et le romarin à chauffer dans une casserole pendant quelques minutes puis retirer la branche de romarin. Saler, poivrer.
  • Eplucher les pommes de terre, les rincer, les trancher finement à la mandoline. Laver et émincer le poireau.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Disposer 1/3 des tranches de pommes de terre dans un plat à gratin, ajouter 1/3 des poireaux, arroser avec 1/3 de la crème. Renouveler, et terminer par de la levure maltée.
  • Cuire 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 289 kcal (14%)


Glucides : 60 g (20%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 2 g (3%)


Lipides saturés : 0,3 g (2%)


Graisses polyinsaturées : 0,2 g


Graisses monoinsaturées : 1 g


Sodium : 37 mg (2%)


Potassium : 1400 mg (40%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 1127 IU (23%)


Vitamine C : 58 mg (70%)


Calcium : 77 mg (8%)


Fer : 4 mg (22%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. Bonjour! La recette est elle complete? Je ne vois pas de tofu dans la liste des ingrédients, mais j’en vois dans les instructions. Merci!

  2. Bonjour, désolée pour ma réponse tardive, en effet, c’est une erreur, il n’y a pas de tofu dans cette recette, nous allons corriger, merci !

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